本家鮪屋／和食だワン 調理スタッフ募集
店舗紹介
- 本家鮪屋：鮪と地魚にこだわる和食処。季節の魚を中心に、丼・定食・一品料理まで幅広く提供。
- 和食だワン：犬同伴OKの姉妹店。愛犬と一緒に和食を楽しめるユニークな空間。ペット同伴メニューもあり。
- 勤務地：静岡県伊東市伊豆高原駅から徒歩圏内
募集職種
- 調理スタッフ（正社員）見習いさんOK
- 調理補助・洗い場（パート／アルバイト）
- （希望者）ホール兼キッチンのクロストレーニング可
仕事内容
- 地魚・鮪を扱う和食の仕込み（魚の下処理、野菜の下処理 等）
- 丸魚のさばき・三枚おろし・歩留まり管理
- 揚げ場・焼き場・煮方・盛付の実作業
- 衛生管理（HACCPに基づく温度管理・清掃・手順遵守）
- 発注・在庫管理のサポート
- 配膳補助・簡単な接客（希望者）
応募資格
- 料理が好き、衛生と時間を守れる方
- 和食を身につけたい見習いさんも大歓迎
- もちろん経験者も優遇いたします
歓迎
- 飲食店での調理経験／和食の基礎（出汁・包丁）
- 魚の目利き・三枚おろしができる方
- 犬が好き、ペット同伴営業に理解がある
- 土日祝・繁忙期に出勤できる
雇用形態・給与
- 雇用形態：正社員／パート・アルバイト（試用期間あり）
- 給与：
- 正社員：月給 276,000円〜（固定残業有・経験によって給与決定します、希望額ご相談ください）
- パート・アルバイト：時給1,150円〜（経験によって給与決定します）
- 昇給：評価・スキルに応じ随時
- 支払形態：毎月15日締め当月25日払い
勤務地・アクセス
- 静岡県伊東市伊豆高原エリア（車通勤可・駐車場あり）
- 最寄駅：伊豆急行線「伊豆高原」駅（徒歩圏内）
勤務時間・シフト例
- 営業時間想定：昼 11:00–15:00／夜 17:00–21:00
- シフト例
- 正社員：9:00–15:00／17:00–20:00
- パート：10:00–15:00、17:00–21:00 など1日4h〜、週2日〜相談可
休日・休暇
- シフト制
- 有給休暇（法定通り）
待遇・福利厚生
- 各種社会保険（法定通り／加入条件あり）
- 交通費支給（上限あり／月）車通勤の場合は距離に応じて燃料代を支給
- まかない・食事補助あり
- 制服貸与
- 社員割引・家族割引あり
働く環境の魅力
- 丸ごと仕入れた地魚を扱うため、魚のさばき・目利きなど和食の基礎を徹底的に学べる
- 鮪を中心に旬の素材を使った料理で、腕を磨くチャンスが豊富
- 若手育成に力を入れ、成長に合わせてポジションを拡大
- 地域食材や生産者と直接関わり、料理人としての視野を広げられる
- 犬同伴レストラン運営のユニークな経験が積める
- 将来独立を目指す方へのサポート体制
- 犬同伴レストラン運営のユニークな経験が積める
- 温かい雰囲気／チームで支え合う文化
応募方法
- 電話・メールから受付中です！
