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鮪屋定食

刺身でも食べられる鮮度の赤身とびんちょう鮪のぶつ切りを、ネギと一緒に秘伝のタレの中で火を通す、名物ネギ間陶板焼き。火を点けて、赤身は表面の色が変わる程度、びんちょう鮪は脂が強いので中までしっかり火が通るくらいが食べごろ。それを待つ間、鮪と地魚の刺身や鮪の珍味の小付けで一杯やるのもおつ。くつくつと火が通ったら生で食べるのとは違ううまみが楽しめます。

鮪屋定食

価格:

2,160円 (本体 2,000円、税 160円)